Защо да изберем супа от тиквички?   Тази крем супа от тиквички

Защо да изберем чорба от тиквички?

 

Тази крем чорба от тиквички не е просто вкусна, тя е и извънредно здравословна. Дори с добавена сметана съдържа единствено 220 калории за огромна купа. Ако пък я приготвите без сметана, калориите падат до 98 на порция! Това е топла купа на драго сърце, която ще стопли душата ви, само че няма да тежи на талията ви, написа Actualno.com.
 
Звездата в тази рецепта
В основната роля са, несъмнено, тиквичките – 1 кг от тях. Лятото е най-хубавото време да ги употребявате: цената им е ниска, а усетът – страховит. От тази рецепта ще получите задоволително чорба за 5 души (или за 4 с огромен апетит). Още по-хубаво е, че може да я поднесете охладена – идеална опция на таратора в горещите дни.
 
Как да приготвим крем супата?
Не са ви нужни доста сметана или запръжки, с цел да получите копринена, кремообразна текстура. Тайната е в самите тиквички, които при пасиране стават гъсти и нежни.
Само не пропускайте да запържите лука със зехтин или масло до златисто, тъй като по този начин ще обогатите усета.

А за свършек – настърган пармезан, крутони или свеж босилек.
 
Необходими продукти
1 с.л. зехтин или масло
2 скилидки чесън, смлени
1 огромна глава лук, нарязана
1 кг тиквички, на части (около 1,5 см)
750 мл зеленчуков или пилешки бульон (с ниско наличие на сол)
250 мл вода
185 мл гъста или лека сметана (може да замените с масло)
250 мл мляко, с случайна масленост